Het Vleespakket
Heerlijk verse streekproducten aan huis geleverd

Ken de herkomst van jouw eten

Weet jij wat er precies in je eten zit? Word jij ook niet wijzer van de ingrediëntenlijst met al zijn kleur geur en smaakstoffen?

Het is vaak onduidelijk wat we nu precies in onze monden stoppen, en of wat we eten wel echt zo gezond is als we denken. Daarom vinden wij van het vleespakket belangrijk dat een product echt is wat het is, en dat jij ook weet waar je eten vandaan komt.

Vlees van het vleespakket komt alleen van boeren uit jouw eigen regio. De weg vanuit jouw huis naar de weide is dan ook nooit ver weg, en dit biedt je de mogelijkheid om zelf een oogje in het zeil te houden bij de groei van de dieren. Doordat je rechtstreeks van vertrouwde ambachtelijke boeren uit jouw eigen streek koopt, kun je erop vertrouwen dat je eerlijk vlees op jouw bord krijgt.

Slim en snel bij je boeren buurman kopen

Vlees van een boer uit jouw regio, bestel je gemakkelijk online en wordt rechtstreeks bij je thuisbezorgd. Dit bespaart je een ritje langs de boerenbedrijven in jouw dorp, terwijl jouw koelkast s’avonds wel lekker gevuld is met heerlijke en eerlijke streekproducten. Lekker slim lokaal winkelen dus.

Steun de lokale economie

Doordat het vlees vanuit de boer, via de slager uit jouw buurt, rechtstreeks aan jou wordt bezorgd is er geen dure tussenhandel nodig. Zo zijn de kwalitatief hoogwaardige producten uiterst betaalbaar en krijgt de lokale ondernemer een eerlijke prijs, die het anders niet op zou kunnen nemen tegen de grootschalige producenten. Je draagt dus bij aan het voortbestaan van kleine landelijke boerderijen in jouw buurt.

Eet eerlijk kwaliteitsvlees

Doordat het vlees vanuit de boer, via de slager uit jouw buurt, rechtstreeks aan jou wordt bezorgd is er geen dure tussenhandel nodig. Zo zijn de kwalitatief hoogwaardige producten uiterst betaalbaar en krijgt de lokale ondernemer een eerlijke prijs. Zo kun je het kleine familiebedrijf om de hoek stimuleren, die het anders misschien niet op zou kunnen nemen tegen de grootschalige producenten. Je draagt dus bij aan het voortbestaan van kleine landelijke boerderijen in jouw buurt.

Eet bewust kwaliteitsvlees

Wij vinden het belangrijk dat vlees niet zomaar als een “kilo-knaller” product wordt gezien, maar dat het individuele karakter van de dieren vooropgesteld wordt. Wij hopen dan ook dat u als consument een bewuste keus maakt voor kwaliteitsvlees van dieren, die een goed en eerlijk leven hebben gehad. Omdat jij rechtstreeks bij je eigen boer koopt, weet jij niet alleen waar je vlees vandaan komt, maar weet de boer ook wie zijn klanten zijn. Doordat de boer zonder tussenhandel, rechtstreeks verantwoordelijk is voor zijn klanten, draagt deze korte keten bij aan het beste verse vlees op jouw bord. De boer zal dan ook extra hard zijn best doen, om zijn dieren de beste verzorging te geven, zodat jij super tevreden bent over zijn producten en graag nog eens bij hem besteld.

Eet duurzaam kwaliteitsvlees

Doordat zowel de boer als de kleinschalige slager in jouw streek zitten, zijn de transportlijnen van hetvleespakket.nl heel kort. Hierdoor besparen we ook in het eindeloze vervoer van tussenhandelaar naar tussenhandelaar. Minder km’s betekent uiteraard minder CO2. Omdat de boer de koeien zelf (met maximaal 2 koeien tegelijk) naar de slager in de buurt brengt, komt de koe met minder stress bij de slager aan. Dit is niet alleen beter voor het welzijn van de koe, maar zorgt er ook voor dat het vlees in optimale conditie op jouw bord zal verschijnen.

Hoe werkt het?

Op hetvleespakket.nl koop je samen met buurtgenoten een koe van een boer uit jouw regio. 3 weken voor de leverdatum wordt de koe, samen met maximaal een andere koe door de boer naar onze slager in jouw buurt gebracht. Nadat de koe op een diervriendelijke manier geslacht wordt, zal het vlees twee weken rijpen. Dit rijpingsproces laat het overbodige vocht uit het vlees trekken waardoor de smaak en malsheid van het rundvlees optimaal naar voren komen. Hierna verwerkt onze ambachtelijke slager het vlees en verpakt het in gelijke porties. Onze koerier bezorgt het vleespakket ingevroren op de geselecteerde leverdatum .Tijdens dit proces houden wij je via e-mail op de hoogte tijdens de volgende momenten:

 

  • Op het moment dat de koe naar de slager gaat, krijg je een e-mail waarop we je attenderen op de bezorgdag.
  • 3 dagen voor levering krijg je een e-mail met het tijdvak waarin de levering plaatsvind (+/- 1 uur).
  • 30 minuten voor levering krijg je nogmaals een e-mail of sms met het precieze tijdstip, zodat je op de bezorgdag gewoon een boodschap kunt doen of in de tuin kunt werken, zonder de koerier te missen.

Het vleespakket

Wij vinden het belangrijk dat er geen vlees wordt verspild tijdens de verwerking bij de slager. Aangezien er niet van alle stukken vlees evenveel is in een koe, zal het pakket niet elke keer hetzelfde zijn. Alle pakketten bevatten daarom een gevarieerde selectie van het volgende vlees:

  • Kogelbiefstuk
  • Runderhaas
  • Biefstuk
  • Biefstukreepjes
  • Entrecote
  • Baklappen
  • Rosbief
  • Riblappen
  • Sucade
  • Stooflappen
  • Braadstuk
  • Mergpijpjes
  • Soepvlees
  • Hacheevlees
  • Schenkel
  • Tartaartjes
  • Hamburgers
  • Saucijs
  • Gehakt

Het totale gewicht van het vleespakket zal ongeveer 10 kg zijn. Het vlees is efficiënt en per portie verpakt, zodat het in 1 lade van elke vriezer past. Het vlees  is natuurlijk gerijpt, waardoor het vocht uit het vlees is getrokken, hierdoor blijft het verse vlees in de vriezer langer goed. U kunt het vers ingevroren vlees, een jaar bewaren in de vriezer.

Onderdeel van hetboerenpakket.nl

Schrijf je in op onze "verslijst".

Deel samen een koe uit eigen omgeving. Als je wil weten wanneer we weer een koe gaan verdelen, vul dan hier je gegevens in.

* Verplicht

You have Successfully Subscribed!

Share This